一、岗位职责:
1、负责对食堂工作的全面管理;
2、严格执行食品安全法律法规,做好餐厅及厨房卫生管理工作;
3、严把食堂原材料进货关,确保员工伙食质量及安全;
4、负责做好食堂原材料采购、比价及成本核算工作;
5、做好临时就餐的费用登记和提报工作;
6、合理制定并提前公布每周菜谱,方便员工安排就餐;
7、负责食堂设备设施的管理维护保养工作;
8、严格食堂操作规程,杜绝安全事故发生;
9、其他领导交办的工作;
二、任职要求:
1、烹饪相关专业高中以上学历;
2、具备5年以上食堂管理工作经验;
3、具备良好的食品卫生知识以及管理知识;
4、为人廉洁,以身作则,有责任心,较强的组织、协调、沟通能力,有团队合作精神,工作积极主动。