职位描述:
岗位职责:
1、负责检查追踪食品安全、消防安全的执行;
2、负责门店值班管理工作有效开展;
3、负责厨房新员工、各岗位流程培训工作,协助厨师长开展产品培训落地;
4、负责厨房的订货、备餐、餐检工作有效开展;
5、协助厨师长开展厨房5S管理;
7、承接厨师长分配的其他工作;
岗要求:
1、可以独立妥善解决厨房的相关工作与团队成员相处融洽;
2、通过数据分析可找到问题关键点,并制定整改方案,提升结果数据;
3、产品操作技能与标准掌握熟练,质量要求高,产品差评成绩优秀;
4、有3-5年中餐经验,对厨房管理有着自己独特的见解;
岗位薪资:
试用期:薪资7800固定(周期,满一个自然,一般2个月左右)
(工作内容:了解门店产品技能,一线岗位轮岗,了解门店食品安全知识,承接门店部分管理工作)
转正:通过考核即可转正(产品技能考核,食品安全考核)
转正薪资:8300 0-3000绩效(30%的门店没有,40%的门店拿1500,30%门店拿3000,根据门店综合成绩:督导成绩,营业额,是否有过期红线问题)
发展方向:厨师长
晋升为厨师长:14000 0-8000奖金(30%门店没有,40%的门店拿4000,30%门店拿8000,根据门店综合成绩:督导成绩,营业额,是否有过期红线问题) 门店净利润分红(净利润的5%,不需要厨师长自己掏钱入股)