职位描述:
岗位职责
1.负责食堂的日常烹饪工作,包括菜品的准备、加工、京饪和摆盘
2.根据食谱和菜单要求,合理安排京饪时间,确保菜品的质量和口味
3.负责确保食材的采购、储存和保鲜,保证食材的新鲜和卫生
4.遵守食品安全法律法规,严格执行食品卫生标准,确保食品安全。
5.维护厨房设备的卫生和正常运行,及时报修和更换损坏的设备。
6.负责厨房的清洁和卫生工作,保持厨房的整洁和有序。
7.配合上级领导完成其他工作任务
岗位要求
1.具备一定的烹饪经验和技能,熟悉各种菜系的烹饪方法
2.具备良好的食品安全和卫生意识,了解食品安全法律法规
3.具备团队合作精神,能够与其他厨师和员工良好地协作
4.具备较强的工作责任心
5.有良好的沟通和表达能力,能够与同事进行有效的沟通
6.具备快速学习和适应能力,能够接受新的烹饪技术和工作流程