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食材的清洗和处理:听从主厨安排做好洗菜、配菜工作,协助主厨对食堂的管理工作; 2、烹饪餐品:协助主厨完成幼儿园厨房各餐次的烹饪工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品; 3、清洁和消毒:负责厨房操作间卫生清理工作,以及餐饮具的清洗消毒工作; 4、掌握设备使用规则:严格按操作规程使用各配套设施设备,做到节能降耗; 5、负责保养设备和环境卫生:负责操作设备的保养、工具清洁、环境卫生的清洁和能源的关闭。
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